因为酗酒对个人、社会都有很大的危害，所以对滥用酒精者也就是酒精依赖者应该进行戒酒指导，并进行治疗。比较常见的戒酒方法有：
1.认知疗法叶：通过传媒，包括影视剧、电台、图片以及实物等，让嗜酒者能够对酒有一个正确的态度，可以认识到适量喝酒对身体有好处，过量喝酒对身体有害，慢慢地控制喝酒的量。
2.改善方法：酗酒的人一般都会有很多不良习惯，比如有些人爱空腹喝酒，有些人爱一饮而尽，有些人爱敬酒、罚酒、赛酒、赌酒、灌酒，应该根除这些坏习惯。
喝酒前要注意多吃些菜，喝酒时慢慢喝，为了社交喝酒的时候，应该随人意。
3.厌恶疗法：对酗酒进行恶性刺激，让他对酒感到厌恶，从而消除喝酒的欲望。
4.家庭治疗：酗酒容易给家人带来伤害，不过，对酗酒最好的制约其实就是家庭。所以，家庭成员应该让酗酒的人了妥酒精中毒的危害，帮助他们树立葡萄酒的信心、决心，并且与他们签协议，定时限量地喝酒，从而循序渐进地戒酒。
另外，家庭气氛也应该良好，应该用温性、亲情却感化酗酒者，让他们的心理症结得以解除，让他们感受到家庭温暖。
5.集体疗法：酗酒者可以成立戒酒者协议，实施自我教育，相互帮助、相互约束，从而达到戒酒的效果。国外这种戒酒协会有很多。
6.药物疗法：如果酗酒对酒已经形成依赖，可以在医生指导下通过药物进行治疗。
7.住院治疗：如果酒依赖者不想主动戒酒，不想坚持戒酒，或者停止喝酒后出现戒断症状，最好是住院治疗，先慢慢地减少喝酒的量，直到最后成功戒酒。
