酸枣核
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陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

酸枣核即酸枣仁,酸枣熟了后去肉砸开里面的东西即为酸枣仁,为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形,一般在秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。其性甘、酸,平,入肝、胆、心经,具有补中养肝、镇静催眠、防治盗汗、舒缓心情等功效。

1、补中养肝 酸枣核含有多种氨基酸,能起到安神、补中养肝等作用,对虚烦不眠、体虚汗多者有较好的治疗效果。

2、镇静催眠 酸枣核具有镇静催眠的作用,可用于治疗失眠,提高睡眠质量,失眠多梦、心烦不眠的患者可以适当食用。

3、防治盗汗 酸枣核味酸,有较好的敛汗之效,主治体虚自汗、盗汗。

4、舒缓心情 酸枣核归心、肝经,有养气、安神效用,能够舒缓心情,改善情绪,适宜更年期女性或者焦虑症的人群食用。

酸枣核含有丰富的营养成分,其中含有酸枣仁皂苷、白桦脂酸、桦木素、甾醇、三萜类等,且含大量脂肪油和蛋白质,并含多量维生素C。

酸枣核含有铁、锰、锌等7种人体必需的微量元素,还有酪氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等8种人体必需氨基酸,食用后可补充身体所需的营养成分。

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