椰子水
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陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

功效作用 椰子水又叫椰青,是椰子肉里装着的清澈的水,自带清香,有清新的甜味,一开椰子即可以喝,还可以用来煲汤,特别适合夏秋两季。

具有消暑解渴、驻颜美容、补充营养的功效。1、消暑解渴 ​椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经。

椰子水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴。2、驻颜美容 ​椰子水含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

3、​补充营养 ​椰子水含有能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸、蛋氨酸等,能够有效的为机体补充营养,保证机体细胞和组织的新陈代谢。

营养价值 椰子水主要来源于椰子的嫩果,也叫椰青。椰子水中含有丰富的营养物质,椰子水中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高,游离氨基酸有17种以上,含有维生素C和维生素B类,如烟酸、泛酸、叶酸、维生素B1、维生素B2等。

能够有效的为机体补充营养,保证机体细胞和组织的新陈代谢。不宜同食 1、椰子水+海鲜:可能会引起肝损伤 椰子水中含有丰富的维生素C,而海鲜中含有三价砷物质,在和维生素C接触后会生成五价砷物质,也就是毒药砒霜的主要成分,虽然量很少,但长期食用可能会引起肝损伤。

适宜和禁忌 适宜:适合口干舌燥、四肢乏力、容易疲倦者 椰子水含有能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸、蛋氨酸等,能够有效的为机体补充营养,尤其适合口干舌燥、四肢乏力、容易疲倦的人群。

禁忌:糖尿病患者 糖尿病不宜喝椰子汁。因为椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖,会升高血糖,不利于病情。

母婴宜忌 孕妇适宜饮用。椰子水含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素,可以很好的补充孕妇所需营养,孕妇可以放心饮用。

婴幼儿适宜饮用。6个月以上的宝宝,可以喝鲜榨无添加的椰子水,为身体补充多种营养素。温馨提示 在夏天的时候不能饮用太多,容易导致发胖。

椰子水有利尿的效果,饮用过多容易加重肠胃负担,引起腹泻症状,导致上火。

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