豆包
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陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

功效作用 豆包是以小豆,别名红小豆、赤豆、赤小豆等为馅作成的包子。豆包含有丰富的蛋白质,豆皮还可增加纤维的含量,故而豆包是十分健康的食品。

具有利尿消肿、降脂减肥、催乳的作用。1、利尿消肿 豆包中的红豆含有较多的皂角苷,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、降脂减肥 豆包中的红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

3、催乳 豆包中的红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、消除疲劳 春困秋乏,经常感到疲倦的人,多吃豆包可以消除疲劳,这是因为豆包中的红豆有配糖体及三萜、皂苷,可消除疲劳和净化血液。

营养价值 豆包含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

豆包中的红豆含有较多的皂角苷,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。豆包中的红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

豆包中的红豆富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 不宜同食 1、豆包+食盐:可能会降低豆包的营养价值 豆包不宜与食盐同食。

食盐不仅影响豆包口感,还可能会降低豆包的营养价值。2、豆包+羊肉:可能会引起中毒 豆包不宜与羊肉同食。

豆包与羊肉中营养成分相克,大量同食可能会引起中毒。3、豆包+鲤鱼:可能会引起脱水 豆包不宜与鲤鱼同食。

因为豆包和鲤鱼都有利尿消肿的功效,如果放在一起食用,会增加利尿的情况,严重的话可能会引起脱水。适宜和禁忌 适宜:心脏病、肾病患者 豆包中的红豆含有较多的皂角苷,有良好的利尿作用,适合心脏病和肾病引起的水肿人群。

禁忌:痛风患者、尿频患者 痛风是不宜多吃豆包,因为豆类中嘌呤含量高,痛风病人尽量少吃红豆,最好不吃。

由于豆包中的红豆有利尿的功效,所以尿频的人不建议进食豆包。母婴宜忌 孕妇可以适量食用。

孕妇可以进食豆包,豆包营养丰富,可帮助孕妇利尿消肿,且豆包中含有叶酸,有利于胎儿生长发育。

婴幼儿可以适量食用。婴幼儿可以进食豆包,豆包营养丰富,有利于宝宝的健康成长。

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