野小蒜（Allium ochotense）具有一定的药用价值和营养作用，但过量食用可能引发健康问题。
功效
1. 强身健体：
野小蒜富含蛋白质、维生素（如维生素C）、矿物质（如钾、钙）及其他活性成分，有助于补充营养，增强体力，提高免疫力。
2. 心血管保护：
含有丰富的硫化物及抗氧化成分，这些物质有助于降低胆固醇水平，改善血管功能，预防高血压、动脉硬化等疾病。
3. 抗菌消炎：
野小蒜中的大蒜素等活性成分具有显著的抗菌、抗病毒和消炎作用，可在一定程度上抑制病原微生物的生长，缓解感染症状。
4. 促进消化：
其成分能刺激消化酶分泌，改善肠道菌群平衡，有助于消化系统功能的提升，缓解胃胀、便秘等问题。
危害
1. 胃肠道不适：
野小蒜中的挥发性硫化物可能刺激胃肠黏膜，过量食用可能引发腹痛、腹泻、恶心等不适。
2. 草酸影响：
野小蒜含草酸，长期大量食用可能增加肾结石风险，对骨骼代谢产生不利影响，尤其是钙代谢异常人群应谨慎。
3. 过敏及皮肤刺激：
某些人对野小蒜中的活性成分可能过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿或其他过敏反应，应避免直接接触或食用。
建议
1. 野小蒜具有营养和药用价值，但应适量食用，避免长期大量摄入。
2. 孕妇、儿童、肾结石患者及过敏体质者食用前应咨询医生意见。
3. 烹饪时宜熟食以降低草酸含量，减少对肠胃的刺激。
合理食用野小蒜可发挥其保健作用，但应注意潜在风险，避免过度依赖或盲目使用。
