调和油菜籽油[上火]
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郑春华主任医师

三甲 首都儿科研究所附属儿童医院 儿科

您好,从营养价值方面看,菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低,菜籽油中含有大量芥酸和芥子苷等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。

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