百香果的吃法和做法
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陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

百香果是一种营养丰富且味道酸甜的水果,其食用方法和制作方式如下:

1. 直接食用:将百香果切开,用勺子舀出果肉直接食用。这种方法可以最大程度地保留其天然风味和营养成分,如维生素C和膳食纤维。

2. 制作果汁:将百香果切块后,用榨汁机榨汁。可以直接饮用,也可用作饮品的基底,如调制果汁饮料或冰淇淋,使口感更为清新。

3. 烹饪与甜点:百香果可以与其他水果(如香蕉、芒果)混合,制成沙拉或果酱。此外,它也适合用于制作甜点,如蛋糕或慕斯,增添独特的酸甜风味。

注意事项:

百香果种子较硬,不宜过量食用。用淘米水浸泡可使种子变软。

过敏体质者在食用前应小心,建议首次食用时少量尝试以观察是否有过敏反应。

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