鹅肝的营养价值是很高的，它是世上三大珍馐的一种。从鹅肝的成分来看，它的碳化合物以及脂肪、蛋白质还有矿物质元素都是非常丰富的。而且鹅肝还含有较多的铁元素，所以如果经常吃鹅肝的话，可以很好地补血，能够预防贫血。而且鹅肝还含有抗癌的元素，所以吃鹅肝还能够增强免疫力，抗氧化以及防衰老，对肿瘤细胞的产生能起到一些抑制作用。此外，鹅肝还可以护眼，因为它的维生素A含量比较高。

橄榄的营养价值是非常高的：其中富含糖类、胡萝卜素，还有多种维生素，矿物质元素。橄榄的功效是比较多的：1、拥有利咽消肿，生津止渴的作用。2、可以促进儿童骨骼的发育。3、有着化痰消积、润喉的作用，如果有肺热咳嗽、咯血的症状，是可以用橄榄的；4、解毒效果，将橄榄榨汁，或者是煎用是可以解毒的。比如酒精、鱼虾蟹中毒都是可以解毒的。5、对于细菌性痢疾等疾病也是可以医治的。

第一，黄瓜的营养价值是比较丰富，营养素含量也比较高，其中含有蛋白质，脂肪，纤维素以及丰富的维生素c，能够预防动脉硬化，清除自由基，防癌，还有保护细胞、解毒、保护肝脏、提高免疫力等功效。再有就是食用功效有抗肿瘤，因为黄瓜中含有丰富的胡萝卜素c，有提高人体免疫力，达到抗肿瘤的作用。第二，具有抗衰老，因为黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用，再有就是能够防酒精中毒，黄瓜中所含的丙氨酸，精氨酸和谷氨酰胺对肝脏病人特别是酒精肝硬化的患者有一定的辅助治疗效果，能够预防酒精中毒，再就是能够降血糖，黄瓜中含有果糖，不会参与普通的糖代谢，所以糖尿病的患者是可以放心服用的。

产妇生完孩子后坐月子期间，一般家人都会制作一些健康营养的汤来给产妇饮用，促进产妇身体的恢复和帮助产妇下奶。其中鲫鱼汤的营养价值是非常高的，比较适合产妇月子里食用。而鲫鱼汤的制作烹饪也非常简单，首先要挑选一条新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼去鳞改刀，并准备葱、姜、蒜等切成碎末。之后用热油把葱姜蒜炒香，并把鲫鱼煎至两面金黄，再在锅中放入适量的水，加入少许食盐，转小火慢炖半小时左右就可以盛出食用了。这样制作的鲫鱼汤富含丰富的营养物质，能提高产妇免疫力和身体抵抗力，促进产后身体恢复，还有不错的下奶效果。

蘑菇中其实含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖和维生素等。其中蘑菇中的蛋白质含量较高，是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍。蘑菇中的脂肪质和卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，其中的糖、葡萄糖以及霉菌糖也使它的营养大大提升。同时蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，钾，锰以及镁等微量元素，使得蘑菇具有抗癌，降压，降血脂，抗炎和理气开胃的功效。蘑菇含有丰富的维生素c，使它具有解毒功能。

大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素、粗纤维、蛋白质和多种微量元素。主要有以下功效：1.白菜水分充足，可以起到滋阴润燥的作用；2.大白菜中的膳食纤维很多，能够润肠通便，促进身体排出毒素；3.大白菜中丰富的维生素可以抗氧化，延缓衰老；3.大白菜中的蛋白质、微量元素可以补充人体所需物质，增强体质；4.大白菜具有很强的药用价值，预防肠癌，养胃生津，清热解毒，促进新陈代谢等。

乌鸡汤中的主要成分是红枣，桂圆，乌鸡以及阿胶，所以说它的营养价值是不言而喻。而且乌鸡汤主要营养价值在于蛋白质以及矿物质，可以很好的改善人体体质，并且增长肌肉，对于孕妇来说，是术后恢复身材的有效食物。另外，在中医领域当中，乌鸡汤被认为是美容养颜、养肝、提高免疫力的食物。

西兰花是一种含有丰富营养物质的蔬菜。功效：一、营养学角度，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c，可以帮助人体有效的补充所需的日常营养物质。二、中医方面，有补肾填精、益肾健骨、补脾胃的良好功效，可用于气虚脾弱、失眠健忘的患者。还可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。

西红柿又称番茄，有丰富的营养价值。番茄中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，还有其他的维生素和微量元素。功效：（1）促消化：西红柿中含柠檬酸和苹果酸，它们能促进胃液和唾液的分大量泌，帮助食物进消化，加速人体的吸收。（2）抗癌、美容：西红柿内所含的谷胱甘肽可使色素减退或消失，还可防止细胞老化，延缓衰老等美容功效。并且它还具有抗癌的功效。（3）降血脂。（4）抗真菌、抗炎。（5）美白：生食可补充维生素C。番茄性寒，胃寒者忌食。

花粉内的营养成分主要有氨基酸，维生素a，维生素e，活性物质，如多糖类指蛋白等。花粉属于种子植物中特有的结构。花粉与其他植物有一定的不同，主要是花粉中还含有一些微量元素硒，磷脂，这些微量元素可以对人体起到抗氧化，抗衰老，调节肠道的作用。根据以上花粉的作用，所以如果有条件我们可以经常吃一点花粉。

莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素c、粗蛋白、和多种矿物质，功效：（1）能补充营养，促进人体的代谢，帮助维持身体各器官的正常功能。（2）清热凉血，莴笋性凉，所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用。（3）解毒消肿，如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候，可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。（4）保护眼睛，它含有丰富的维生素E、维生素a，维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品，而且能够促进提高视力，预防视力下降。

石斑鱼具有很高的营养价值，富含蛋白质、维生素a、维生素D、钙、磷、钾等营养物质。是一种低脂、高蛋白的高档食用鱼，被香港、澳门列为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素于1938年首次从龙虾中分离出来。它是一种超级天然的细胞外抗氧化剂，是唯一能够延缓器官和组织衰老的抗氧化剂。石斑鱼皮肤的胶体中含有二甲基砜，能增强上皮组织，促进胶原细胞的合成，生长完全。但胶原蛋白脂肪含量高，易被氧化，需要与抗氧化剂配合使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时含有二甲基砜和虾青素，所以被称为美容护肤鱼。

鸽子除了用来观赏之外，也是饭桌上的一道美食，和其他的飞禽走兽不同，鸽子富含着十分丰富的营养价值。首先，鸽子含有丰富的蛋白质，脂肪含量减少，并且还有糖类、维生素D、维生素A和人体需要的钙、铁，都是很容易吸收消化的。特别是对于孕妇或者病人来说，鸽子就是一种高级补品，除了能够补肾补肝外，还能够提升精气，治疗阳萎。

牛肉含有非常丰富的蛋白质和氨基酸。多吃点牛肉，可以增长肌肉，提高肌肉张力。经常进行体育锻炼的人，可以多吃一些牛肉，它可以补充三磷酸腺苷，能够让训练的人，体力更加好，同时还能够增强免疫力，促进人体内蛋白质合成，有利于长期训练的人，恢复身体状况。

桃胶其实就是从桃树上分泌出来的一种树脂桃胶，又被称之为桃花泪、桃树胶等。桃胶其实是植物的一种自然分泌的产物。如果是干的讨教的话，是呈现结晶状的，用手摸起来非常硬，看着有点像琥珀。桃胶的水溶性非常好，而且粘度也比较好，用清水泡10个多小时之后，糖浆就会开始变软了。糖浆具有清血降脂、抗皱的作用。桃胶的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质和脂肪，桃胶可以跟其他食物一块吃，制作成粥就可以直接喝了。

藕里面含有大量维生素c，淀粉，蛋白质，氧化酶以及天门冬素，经常吃藕可以起到清热解毒以及解渴止呕的作用。平时可以把藕榨成汁，这个时候藕的营养价值和功效就会发挥到极致了，因为藕当中还含有铁元素，如果有缺铁性贫血，可以多吃一些哦，我当中的含糖量并不是特别的高，加上又有很多的维生素和食物纤维，因此如果患有糖尿病，肝病或者是便秘的人，也可以适当的吃一些藕，对身体也有很大的帮助。产妇或便血的人可以多吃一些藕，因为藕里面含有维生素k以及单宁酸。它可以帮助收缩血管，有止血的效果，藕当中还含有膳食纤维以及黏液蛋白，可以降低胆固醇。

罗非鱼的营养价值还是比较高的，每100克的罗非鱼里面就有蛋白质20.5克，脂肪的含量在6.93克，热量有148千卡，除此之外，罗非鱼里面还含有镁、钾、铁、钙、磷等等多种维生素。罗非鱼最主要的功效就是帮助人体补充营养，还能够帮助人体提供一定的能量。罗非鱼吃起来还是非常鲜美的，而且它的肉质是比较细嫩的，平常可以直接红烧罗非鱼或者是清蒸罗非鱼。由于罗非鱼的鱼肉比较鲜嫩，而且刺也比较少，通常罗非鱼是比较适合老年人或者是孩子吃。

沙丁鱼营养价值是非常丰富的，它富含硒元素、牛磺酸、蛋白质、脂肪酸、核酸以及钙。而且它的功效是非常多的，包括降低血压、降低甘油三酯的水平，还有助于缓解动脉粥样硬化的速度，以及心脑血管的预防。对于老年来说，也很有效果，可以防治骨质疏松，年轻的人吃还有补钙的效果。另外，它还可以促进胎儿的大脑发育，因为它有补充磷脂的作用。

牛肉是较为常见的肉类之一，是指从牛身上切下的肉。牛肉的营养价值对比猪肉来说，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等，这些成分更接近人体所需，牛肉的功效有，可以提高人体的免疫能力和机体抗病能力。对于病后调养、生长发育或者手术后都有补血和修复组织的作用。在中药看来牛肉有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气的功效，在冬天吃牛肉有暖胃作用，是补益佳品。牛的肌肉可分成牛排、牛骨头或者牛肉块等，可以和其他肉类做出香肠或血肠，例如猪肉。并且牛舌、牛百叶、牛尾、牛肝、牛心、牛脑、牛肾等这些部位都可食用。