杏仁的营养价值是非常丰富的。第一杏仁中具有不饱和脂肪酸,可以用来清理血栓和调节血脂,从而可以提高人体的免疫能力,预防癌细胞的形成,改善关节炎。
第二杏仁中具有丰富的蛋白质,它是人体新陈代谢的重要参与物质,所以能够维持人体正常的运转。第三杏仁中具有大量的脂肪,使用之后可以为人体提供热量,维持正常的活动。
第四杏仁中具有丰富的微量元素,例如铁、钙等,对于人体的作用是非常重要的。第五杏仁中还具有红萝卜素,可以用来预防肿瘤和白内障疾病的出现。
第六杏仁还可以用来降低胆固醇,老年人经常吃可以预防心脏疾病和慢性疾病的出现。