产后的女性需要特别注意饮食，有一些蔬菜是不能吃的。首先韭菜具有回奶的功效，产后的女性需要给宝宝哺乳，需要有充足的乳汁，所以不能吃韭菜；大蒜和辛辣刺激的食物不要吃，产妇身体容易产生内热，吃了刺激性的食物会导致火气更旺盛，容易出现便秘和痔疮，还容易影响到宝宝；南瓜属于能够影响恶露排泄的食物，不宜吃；苦瓜、冬瓜性寒，产妇不适宜吃。

女性在产后要多吃一些新鲜的水果蔬菜，这样可以补充身体所需要的维生素和其他一样成份，但是在吃蔬菜的时候一定要有选择性，有些蔬菜是不可以吃的，不然很有可能会影响到乳汁的分泌，比如韭菜，这种蔬菜具有回奶的作用，对于哺乳期的女性来说应该尽量避免，另外辛辣刺激的食物也不可以吃，比如辣椒、大蒜等，避免出现便秘，除此以外，寒性的食物也要少吃，比如苦瓜、冬瓜豆。

对于乙肝患者而言，并不存在绝对不能吃的蔬菜。日常生活中比较常见的蔬菜，乙肝患者都是可以吃的。但是由于很多乙肝患者的病情不同，比如有些乙肝患者的病情比较轻微，身体的状态比较好，消化方面的功能也没有什么影响，这种情况下，大部分的蔬菜都是可以吃的。如果乙肝患者的病情比较严重了，这种情况下，患者的身体状态可能不太好，而且还可能因为乙肝疾病影响消化功能，对于这部分患者，很多蔬菜虽然也可以吃，但是最好选择那些比较容易消化的蔬菜，这样不会出现消化不良的状况。

乙肝患者由于肝脏功能受到了损害，所以对于一些对肝脏不利的蔬菜是不可以吃的，比如最常见的萝卜、扁豆、洋葱、菠菜、大蒜等，这些食物当中所含的醚油类物质，对于肝脏会产生一些不良的影响，如果患者比较严重已经发展成为肝硬化，平时韭菜、芹菜、白菜、豆芽等含有粗纤维成分的食物也要尽量避免，不然很有可能会是食管受到损伤引起出血。

高血压是一种慢性病，需要长期的保持血压的稳定，同时需要控制血压的高度。高血压患者尽量不要吃纤维硬的蔬菜，竹笋、豆类、刺激性的蔬菜不要吃，芥菜、葱、香辛蔬菜等也少吃。高血压患者可以多吃新鲜的蔬果，饮食需要低胆固醇、低盐、低脂等，维生素和矿物质含量高的食物可以多吃一些，比如菠菜、南瓜、黄瓜等等，苹果、葡萄、西瓜等也可以多吃，一些海产品也可以吃，但是脂肪多的食物避免进食。

蔬菜可以提供人体所需要的膳食纤维以及维生素，但并不是所有的人都可以吃蔬菜，像糖尿病患者就有很多菜不能吃。比如酸菜，是由大白菜进行腌制的，在腌制的过程中，蔬菜之中原含有的维生素c遭受到破坏，吃过之后一点都没有营养，而且还能够增加人体食欲，对于糖尿病患者来说不利于饮食的控制。芋头含有的淀粉较高，并且还有很多的糖，糖尿病患者吃过之后容易升高血糖，不建议使用。百合的主要成分是碳水化合物，糖尿病患者也是应当要少吃一点的，另外像甜菜、菱角，也不建议糖尿病患者食用。

有很多蔬菜都是不适合糖尿病的患者吃的，比如说含糖量比较高的以及淀粉含量比较丰富的食物。常见的有地瓜和土豆之类的根茎类的蔬菜，也有菱角之类的淀粉含量比较高的食物。若是糖尿病的患者吃了比较多的这些食物，就会导致高血糖的出现，严重的话甚至可能会诱发心律失常。除此以外，患者还需注意老南瓜当中的糖分含量也是较高的，所以也要尽量的避免。

糖尿病患者能吃的食物有很多的，蔬菜是一种非常安全的食材。不过糖尿病患者需要注意一点，不可以吃芋头，糯米，藕，胡萝卜，山药等等，这些食材里的碳水化合物含量是非常高的。此外土豆也不可以吃，因为土豆里面的淀粉含量非常高。有很多国家不会用以上的食材来做饭的，而是当成主食来吃。但是在中国都会用上述的食材作为蔬菜来食用的，糖尿病可以适当吃一点，但是一定要控制蔬菜的摄入量。

肾病涵盖的范围非常广阔，不能吃哪些蔬菜，一定要根据病人的表现来决定，比如如果病人有水肿的话，那么一定不能吃含有大量水分的食物，同时也不能饮水，少吃水果，最好也不要吃蔬菜，因为蔬菜当中也还有很多水分的。而且如果患有了肾脏疾病，病情一直恶化的话，很容易导致肾功能衰竭，这个时候就容易患有高钾血症，严重的话会导致心律失常，比如出现室颤。一旦病人出现了肾功能衰竭，一定要少吃含钾比较高的食物。目前苋菜，玉米，油麦菜，黄豆芽以及韭菜，含钾都非常高。如果患者有肾病，但是没有水肿，同时肾功能也是正常的，那么所有的蔬菜都是能够吃的。

高血压患者不能吃的水果蔬菜种类如下：（1）葡萄。葡萄中含有大量的花青素和维生素，也含有不少的柠檬酸和苹果酸，如果吃得过多会对脾产生一定伤害，也容易使血压升高。（2）柑橘。柑橘食用过量会导致胡萝卜素血症，同时易于引发上火等症状。高血压患者应少吃，避免由于上火血压升高的情况。（3）高糖分水果蔬菜。高血压患者应该尽量避免食用或减少食用高糖分水果蔬菜等。例如：韭菜、香葱。二者都具有发散性，助阳升血压的蔬菜。建议少吃。

产妇不能吃的食物比较多：1、寒冷的食物不要吃。比如螃蟹、芒果、黄瓜、西瓜等，容易导致血瘀寒凝。2、辛辣刺激性食物不要吃。辣椒、大蒜、茴香等都不适宜吃，不然恶露不绝。3、腌渍食物不要吃。咸菜、腊肉灯都不适宜吃，容易导致血压升高。4、油炸食品不要吃。这样的食物不容易消化，营养价值低。5、一直乳汁分泌的不要吃，比如韭菜等。

孕妇怀孕过程中不能吃的蔬菜也有很多，比如苋菜具有滑利的效果，孕早期最好不要吃，特别是有习惯性流产的孕妇要避免食用。木耳是一种很好的食品，但是木耳属于寒冷的食物，同时容易导致滑胎，所以木耳孕早期也不适宜吃，特别是有习惯性流产的女性要避免食用。海带可以补充碘元素，但是补充得太多也容易导致胎儿甲状腺发育出现问题，所以海带慎吃。苦瓜寒凉，脾胃虚寒的孕妇不适宜吃。

胆囊炎患者在饮食方面有很多的禁忌，不能吃的食物主要有以下几个类型：1、胆囊炎患者要忌食各种高脂肪性的食物。特别是动物性的脂肪，像是动物内脏，肥肉等等；2、忌食辛辣食物，各种还有辣椒制品的食物都是不可以吃的，像烧烤、麻辣烫、火锅；3、忌食刺激性食物，生活当中很多带有强烈刺激性的食物，胆囊炎患者都是不可以吃的，比如咖啡、酒、生蒜。胆囊炎患者除了要避免使用以上这些类型的食物之外，平时还应该做到三餐定时定量。禁止过晚吃晚餐，否则可能会影响到胆汁的排出。饮食尽量以易消化为主，同时还要多喝水。

日常生活中如果吃了柿子后，尽量不要吃橙子，橘子，葡萄柚子等等酸性类的食物。因为酸性水果中的酸性物质不容易被氧化分解，并且很容易导致体内偏酸，所以不建议多食用。另外建议柿子不要空腹食用，因为柿子中含有大量的柿胶是胶，遇酸就会凝结成块儿，空腹食用时会与胃酸凝聚成硬块，并且无法顺利排除，从而形成柿石。

糖尿病是内分泌系统的一种慢性疾病，当空腹血糖值大于7.8mmol/L或者随机血糖超过11.1mmol/L并有糖尿病症状时即可诊断为糖尿病。糖尿病患者需要控制好血糖，因此除了多运动外还需要注意饮食，糖尿病患者不能吃含糖量多的食物，比如香蕉、葡萄、甜瓜、西瓜、菱角、芋头，这些食物升糖都比较快，因此需要禁食。除此之外香椿、韭菜吃了能够加重肝火，因此也不能食用。

在患带状疱疹期间不能吃以下这些食物：首先具有辛辣等一些刺激性的食物不能吃，如生姜、生葱、辣椒、姜类、酒类等，其次发物和躁热的食物也要少吃。带状疱疹主要是由病毒感染引起的常见的皮肤病，所以在治疗时一定要注意饮食，要多吃清淡的食物、多喝水、多吃些新鲜的富含维生素的蔬菜和水果、多吃容易消化的食物。只要有健康的饮食，早期一般的抗病毒药物都是可以治疗好带状疱疹。

糖尿病人不需禁食蔬菜，但一些含淀粉量偏高的蔬菜，患者在食用时需要替代部分主食，这类蔬菜常见的有土豆山药以及藕和粉丝等，糖尿病人是需要多吃蔬菜的，蔬菜里含较多的有维生素，矿物质和水，不但能控制血糖，而且也有利于消化，比如可以选择茄子，芹菜，茴香，胡萝卜，西红柿或大白菜等，虽然多吃蔬菜对糖尿病人是没有危害，但是一定要注意烹饪方式，尽可能的少油，多炖，多煮，而且避免吃腌制油炸食物。

肺炎患者不宜吃油腻、辛辣和刺激性食物，否则会影响消化功能，营养不能及时补充。饮食应该清淡，冰淇淋、西瓜、冷冻果汁、冰淇淋、冰棒和梨等冷食和生食是不推荐的。此外，不建议多吃一些热的食物，如荔枝或容易上火的食物，也不建议肺炎患者食用。平时，也建议多喝些温开水，以加快体内的新陈代谢。像动物内脏、蟹黄、皮蛋等。不应吃得太多，通常吃一些清淡、温暖、易消化的食物，可以吃一些苹果，以及油、小麦、蔬菜等补充维生素。

饮食均衡最重要，如果是健康人群，可以摄入丰富的食物种类来保持自己营养，另外注意家常食物尽量煮熟后食用；如果是患者人群则建议少食辛辣、生冷食物，可以适当的吃一些高热量的食物，多吃水果、蔬菜。