鸽子除了用来观赏之外，也是饭桌上的一道美食，和其他的飞禽走兽不同，鸽子富含着十分丰富的营养价值。首先，鸽子含有丰富的蛋白质，脂肪含量减少，并且还有糖类、维生素D、维生素A和人体需要的钙、铁，都是很容易吸收消化的。特别是对于孕妇或者病人来说，鸽子就是一种高级补品，除了能够补肾补肝外，还能够提升精气，治疗阳萎。

草鱼所含的营养价值是比较高的，比如维生素b1、b2、不饱和脂肪酸、钙、磷、钾、锌、硒、烟酸等可以有效的满足人体对于多种营养成分的需求，草鱼具有，平肝暖胃，祛风除痹的功效。对于降血压，祛痰止咳也能够达到一定的作用，经常吃草鱼可以预防高血压、辅助治疗咳嗽，对于体质虚弱食欲不佳的人群来说是比较适合的。

苹果所含的营养价值是比较丰富的，具有调节血糖的作用，从而有效的降低胆固醇，其中所含的花青素成分还能够有效的预防结肠癌，所以平时多吃一些苹果可以起到防癌、抗癌的作用，另外苹果所含的营养物质还可以改善肺部功能和呼吸系统。便秘患者也可以适当食用，促进肠胃蠕动，有利于毒素的排出。

鲅鱼中的钙元素非常丰富，对生长发育可以起到一定的促进作用。这种鱼还含有多种不饱和脂肪酸、维A、各种矿物质等等，这些营养物质能够滋养人的身体，可以起到补血气的作用。体虚、体弱的人一直吃鲅鱼可以改善身体状况。此外，对孕妇来说，生产完吃鲅鱼也是很好的，能够起到很好的滋补效果。

小米作为北方地区常见的食物之一，其归经在肾经、脾经、胃经上，有一定的保健作用。中医认为小米能够治反胃、热痢；起到益丹田、补虚损的效果。小米的作用主要有：1.健脾胃，补益虚损，综合益肾，清热解毒。尤其是对于脾胃虚热、反胃呕吐等热性胃肠疾病，有一定保健作用。2.小米中含有多种有益的功能因子，能达到滋阴壮阳、优生的效果。3.小米含有类雌激素样、锌锰锡等微量元素，对于性功能、生育功能有一定的疗效。

莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素c、粗蛋白、和多种矿物质，功效：（1）能补充营养，促进人体的代谢，帮助维持身体各器官的正常功能。（2）清热凉血，莴笋性凉，所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用。（3）解毒消肿，如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候，可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。（4）保护眼睛，它含有丰富的维生素E、维生素a，维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品，而且能够促进提高视力，预防视力下降。

鸭胗具有非常丰富的营养价值，鸭胗是指鸭子的肾脏，鸭胗当中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素E，以及镁、铁等矿物质。由于鸭胗含有丰富的铁元素，所以平时多吃鸭胗可以起到改善贫血的功效。对于女性来说可以将鸭胗作为养生食品多食用一些，另外鸭胗含有丰富的维生素E，具有美容养颜的功效。

灵芝在临床上很常见的一种药材，营养价值高，可以起到滋补强壮的作用。灵芝里面具有多糖的成分，还能称为是非常有效的一种成分，药理活性很广泛，可以有效提高身体的抵抗能力，避免出现缺氧的情况，还能有效把自由基给清理掉，也能有效控制肿瘤，抵抗辐射，可以提高肝脏功能，延长寿命。同时使用灵芝之后还能止咳平喘，也能补充肺肾之气。对于咳嗽和肺虚会有很好的效果，特别是慢性肝炎的患者，服用灵芝之后可以改善肝区不舒服，头晕，恶心等症状。

菠萝蜜可以加强体内纤维蛋白的水解，有利于水解阻塞于组织与血管内的纤维蛋白。菠萝蜜的营养价值是因为菠萝蜜中含有丰富的糖类，蛋白质，维生素c，脂肪等。这些营养成分可以维持人体的正常生理机能。因为菠萝蜜对纤维蛋白的水解作用，可以用用于治疗脑血栓及其他血栓等疾病。虽然菠萝蜜中含有非常丰富的营养价值，但是在吃的时候还是要注意防止过敏。

感冒咳嗽可以适当的吃菠萝蜜。菠萝蜜的营养价值高，能够为身体及时的补充营养成分。而且菠萝蜜可以润肺止咳，为身体补充更多的维生素。因此对于感冒的患者来说，也可以适当的吃菠萝蜜，但是不能吃的太多。菠萝蜜中的糖分很高，患者在感冒的时候，可能会伴随发热咳嗽的症状，而咳嗽一般建议吃一些高维生素低糖低脂的食物。所以当感冒患者出现咳嗽的症状时候，最好还是少吃菠萝蜜。如果感冒中出现呼吸道感染，食用菠萝蜜可以补中益气，对于缓解症状有一定的帮助。咳嗽感冒的患者，最好还是多进食一些高维生素的食物，例如苹果、柚子、梨以及枇杷等。

白菜里面的维生素C、胡萝卜素成分是比较高的，而且还有叶绿素和矿物盐等，其中还有少量的碳水化合物、膳食纤维存在。白菜是一种很普遍的菜品，而且还可以做成多种美味的菜肴，腌制或者是做成菜干也是可以的。白菜的茎叶部位都是可以食用的，粗纤维对胃肠蠕动是很有帮助的，可以改善便秘。白菜种籽油也是很有营养的，其中有亚油酸、亚麻酸等对身体来说都是很重要的。如果用白菜加红糖炖汤喝是可以治疗感冒的，如果白菜加豆腐皮加红枣进行炖汤，对于肺燥咳嗽是可以起到治疗作用的。如果脾胃虚弱就不建议吃太多。

牡蛎是一种营养价值比较丰富的贝类，它富含蛋白质，大约每100克牡蛎当中的蛋白质含量有5.3克。除了蛋白质之外，它里面含有的糖原、脂肪、必须氨基酸、维生素、谷胱甘肽、矿物质也是非常多的。牡蛎当中的新元素的含量可以称为是食物之冠。因此经常吃牡蛎，能够起到促进血液循环，改善心脏功能的作用。同时也能够有效减轻胰脏负担。它里面所含有的牛磺酸还具有解热抗炎作用。同时还能够增强身体免疫能力，对于老年人钙磷代谢也会有调节的效果。

鲍鱼听着名字好像是鱼的一种，其实并非是鱼，而是属于一种贝类，味道极为鲜美，含有丰富营养，被称之为是海洋的黄金。鲍鱼肉质比较细嫩，还有脂肪量较低，蛋白质较高，另外还含有各类氨基酸以及微量元素和维生素，对于人体有着很好的帮助，口感美，因脂肪量不是很高，所以吃起来一点都不发胖。

鸭蛋是一种非常常见的食物，以高邮地区的咸鸭蛋最为出名。鸭蛋外观类似于鸡蛋，但是个头比鸡蛋稍微大一点，并且与鸡蛋的口感也存在一定的差别。鸭蛋和鸡蛋的营养成分是类似的，主要以蛋白质和脂肪为主。并且患者应注意的是，鸭蛋的胆固醇含量比较高，因此不宜进食过多，特别是本身有高血压或者高血脂等疾病的患者更应该少吃。鸭蛋并没有比较明显的禁忌症，但是不建议儿童多吃，一般以一天一个为好。如果吃太多的话可能会导致消化不良等症状出现。

石斑鱼具有很高的营养价值，富含蛋白质、维生素a、维生素D、钙、磷、钾等营养物质。是一种低脂、高蛋白的高档食用鱼，被香港、澳门列为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素于1938年首次从龙虾中分离出来。它是一种超级天然的细胞外抗氧化剂，是唯一能够延缓器官和组织衰老的抗氧化剂。石斑鱼皮肤的胶体中含有二甲基砜，能增强上皮组织，促进胶原细胞的合成，生长完全。但胶原蛋白脂肪含量高，易被氧化，需要与抗氧化剂配合使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时含有二甲基砜和虾青素，所以被称为美容护肤鱼。

桃胶其实就是从桃树上分泌出来的一种树脂桃胶，又被称之为桃花泪、桃树胶等。桃胶其实是植物的一种自然分泌的产物。如果是干的讨教的话，是呈现结晶状的，用手摸起来非常硬，看着有点像琥珀。桃胶的水溶性非常好，而且粘度也比较好，用清水泡10个多小时之后，糖浆就会开始变软了。糖浆具有清血降脂、抗皱的作用。桃胶的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质和脂肪，桃胶可以跟其他食物一块吃，制作成粥就可以直接喝了。

棕榈油主要含有棕榈油酸、硬脂酸、棕榈酸、亚油酸等，并且每100克棕榈油也含有维生素e15毫克以及胡萝卜素110微克。在加工期间食品也不易腐败，主要用于油炸食品和糕点加工。比如油炸方便面也是会首选棕榈油，由于棕榈油含有棕榈酸含量比较高，因此是不宜大量食用。它也是一种饱和度较高的油脂，是能够提高人体血清胆固醇，引起血脂紊乱，棕榈油跟其它的植物油脂一样，也是具有特有的营养价值。棕榈油针对人体血脂也是具有调节的作用，是优于氢化植物油的。

罗非鱼的营养价值还是比较高的，每100克的罗非鱼里面就有蛋白质20.5克，脂肪的含量在6.93克，热量有148千卡，除此之外，罗非鱼里面还含有镁、钾、铁、钙、磷等等多种维生素。罗非鱼最主要的功效就是帮助人体补充营养，还能够帮助人体提供一定的能量。罗非鱼吃起来还是非常鲜美的，而且它的肉质是比较细嫩的，平常可以直接红烧罗非鱼或者是清蒸罗非鱼。由于罗非鱼的鱼肉比较鲜嫩，而且刺也比较少，通常罗非鱼是比较适合老年人或者是孩子吃。

鹅肝的营养价值是很高的，它是世上三大珍馐的一种。从鹅肝的成分来看，它的碳化合物以及脂肪、蛋白质还有矿物质元素都是非常丰富的。而且鹅肝还含有较多的铁元素，所以如果经常吃鹅肝的话，可以很好地补血，能够预防贫血。而且鹅肝还含有抗癌的元素，所以吃鹅肝还能够增强免疫力，抗氧化以及防衰老，对肿瘤细胞的产生能起到一些抑制作用。此外，鹅肝还可以护眼，因为它的维生素A含量比较高。